![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
deodan138. Макароны по-флотски. Мякоть говядины (шейную часть, пашину, покромку и голяшку) нарезают кусками 1--2 кг, закладывают в кипящий костный бульон и готовят, как мясо отварное (97).
Готовое мясо нарезают на кусочки по 50--100 г, пропускают через мясорубку, обжаривают на противне с разогретым жиром. В конце жаренья добавляют пассерованный лук, перец.
Макароны отваривают (стр. 222), заправляют жиром, соединяют с фаршем, перемешивают и прожаривают.
Это я к тому, что я счастливый обладатель этой книги, спасибо дорогой![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
laiska. Иногда встречаются чудесные обороты, гипербатон и рецепты. Статья о ведущей роли партии в деле питания личного состава Военно-Морского Флота наличествует.
Готовое мясо нарезают на кусочки по 50--100 г, пропускают через мясорубку, обжаривают на противне с разогретым жиром. В конце жаренья добавляют пассерованный лук, перец.
Макароны отваривают (стр. 222), заправляют жиром, соединяют с фаршем, перемешивают и прожаривают.
МО СССР. Учебник кока. Воениздат, М., 1982
Это я к тому, что я счастливый обладатель этой книги, спасибо дорогой
laiska. Иногда встречаются чудесные обороты, гипербатон и рецепты. Статья о ведущей роли партии в деле питания личного состава Военно-Морского Флота наличествует.
